Halwa Chamia - Recette Tunisienne

Les ingrédients :

• 100 g de sucre glace
• 100 g de lait en poudre
• 180 g de tahini (pâte de sésame)
• Amandes, pistaches ou noix (facultatif, pour la garniture)

Préparation:

1. Préparation des ingrédients : Tamisez le sucre glace et le lait en poudre dans un grand récipient.
2. Mélange : Ajoutez le tahini au mélange de sucre et de lait en poudre. Pétrissez bien jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Même si la pâte semble s’effriter, continuez à pétrir ; le sucre va progressivement fondre avec le tahini, améliorant ainsi la texture.
3. Garniture : Placez la chamia dans une boîte et garnissez avec des amandes grillées, des noix ou des pistaches selon votre préférence.
4. Réfrigération : Mettez au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour que la préparation prenne bien.

Astuces:

• Plus vous pétrissez la pâte, meilleure sera la texture finale.
• Vous pouvez ajuster les quantités d’ingrédients selon vos goûts ou ajouter d’autres fruits secs pour varier les saveurs.