Salade Méchouia - Recette Tunisienne

Une salade épicée à base de poivrons et de tomates grillés.

Ingrédients :

• 2 poivrons rouges
• 2 tomates
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de harissa
• 1 cuillère à soupe de cumin
• Jus de citron
• Huile d’olive
• Sel

Préparation :

1. Griller les Légumes :

   • Faites griller les poivrons et les tomates jusqu’à ce que la peau noircisse. Vous pouvez les griller au four, sur une flamme de gaz ou au barbecue.

2. Préparer les Légumes :

   • Pelez et épépinez les poivrons et les tomates, puis hachez-les finement.

3. Mélanger les Ingrédients :

   • Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, la harissa, le cumin, le jus de citron, l’huile d’olive et le sel. Mélangez bien tous les ingrédients.

4. Servir :

   • Servez frais, idéalement avec du pain pour accompagner.

Suggestion de Service :

Pour une version plus complète, vous pouvez servir la salade Méchouia avec :

• Œufs Durs : Ajoutez des quartiers d’œufs durs sur le dessus de la salade.
• Thon : Émiettez du thon en boîte (nature ou à l’huile) sur la salade pour une source de protéines supplémentaire.
• Olives : Parsemez des olives noires ou vertes pour ajouter une touche de saveur et de texture.

Cette combinaison transforme la salade Méchouia en un plat principal savoureux et nourrissant, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner estival.